Percebi que não tinha configurado o <fckeditor:config OptionName="option_value"/>
Mas mesmo assim, não está aparecendo nada na página. Quando vou olhar o código fonte aparece lá.
Alguém já usou e sabe dar uma luz do que seja? Valeu1
Consegui, não era o Fckeditor, apesar do Grails usar esse plugin não consegui configurar. Consegui com o Ckeditor que é a "mesma coisa" Valeu!
Baixei o Ckeditor também... funcionou tranquilo !!!