Oi Weksley, neste caso não é necessário um plugin.
O Log4J, que é a biblioteca de logs padrão do Grails vem com um appender que, se não me engano, se chama MailAppender. A diferença entre ele e os demais é que será enviado um e-mail para o destinatário que você configurar com as mensagens que você enviar para o log.
Infelizmente, eu não sei como você configura isto no Grails, mas pesquisando um pouco sobre o MailAppender, acredito que você descubra bem fácil.